Salada da casa Olive Garden

Porque eu fui egoísta quando me passaram essa receita e a perdi, agora que achei, vou dividir com vocês, porque egoísmo é muito feio 😀

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Para salada:

Alface romana
Cebola roxa
Azeitonas pretas
Tomate romano
Croutons
Pepperoncini (pimentão amarelo bem pequeno).

Para o molho:
1 xícara de maionese
2/3 xícara de vinagre branco
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá de salsa desidratada
1 colher de chá de “Tempero Italiano”*¹
1 colher de chá garlic salt*²
2/3 de xícara de queijo romano *³
1 pitada de Páprica doce

Lave os ingredientes da salada, deixe de molho na água com vinagre ou produto para limpeza. Lave as folhas e seque. Corte a cebora e os tomates em fatias finas, colocando os ingredientes em uma tigela funda.

Quanto ao molho, basta colocar todos os ingredientes no liquidificador, e deixar liquidificar até ter um molho homogêneo. Coloque por cima da salada, misturando entre as folhas.
Coloque queijo parmesão ralado, ao servir.

E bom apetite 😉

*¹ Tempero Italiano = Eu comprei pronto no Supermercado Zona Sul, não é barato mas por serem desidratadas, irão durar muito. Se não conseguir comprar, basta misturar na mesma proporção as seguintes ervas desidratadas: manjericão, orégano, alecrim, manjerona, coentro, tomilho e segurelha. Eu fiz as contas e comprando em separado ficava bem mais caro.

*² Garlic Salt é um sal já com alho. Tentei da primeira vez com o alho fresco, ficou bem gostoso, mas muito mais picante que o original. Quem desejar fazer em casa basta misturar 3 partes de sal com 1 parte de alho desidratado e moído. Precisa guardar em recipiente sem entrada de ar.

*³ Queijo romano é um queijo saboroso, curtido por alguns anos, mas não tão duro quanto o parmesão. Eu usei parmesão mais fresco, com a textura mais macia para sobreviver ao liquidificador.

E é isso, bom apetite! 🙂

Receita de Bolo de Pão-de-Ló, para confeitar:

Vamos lá, aqui vai uma receitinha básica de pão de ló de festa, para rechear, que fica uma delícia:

Bolo de Pão de Ló para confeitar

Ingredientes:

6 ovos

3 xícaras de farinha de trigo

3 xícaras de açúcar

200 ml de leite integral

1 tablete de margarina

1 colher de sopa de fermento

Como fazer:

Bata as claras em neve e depois misture as gemas, uma a uma, sem parar de bater.

Acrescente o açúcar aos poucos e depois a farinha de trigo, misturada com o fermento. Reserve.

Ferva o leite e derreta a margarina no leite.

Misture aos poucos na massa e asse em um tabuleiro untado e polvilhado em forno médio.

Depois da massa esfriar,  corte o bolo para rechear e umideça com seu sabor predileto, pode ser um chá de frutas ou baunilha mesmo. Para rechear ecomendo doce-de-leite, nutella ou baba-de-moça. Depois de montar é só confeitar. Se você não tem muita prática com confeitaria, uma boa pedida é sempre marshmallow com confetti, não dá trabalho e fica bem bonitinho. A foto abaixo é do bolo da festa do Thiago na escola. Estava uma delícia 🙂

Bolo com marshmallow

Bom apetite! 🙂

Voltando ao maternal, brincando com massinha ou Arts 101 =P

Ai, estou tão animada. Hoje fiz o primeiro dia do curso de Modelagem em Pasta Americana.
Sabe o que é?
È quando você vai nas festas e tem, em cima do bolo, aquelas coisas fofas, feitas com a cobertura do bolo.
Amei!
Primeiro porque parece massinha.. hehehe… e qual “criança” não gosta de brincar de massinha?
Em segundo lugar, porque é realmente divertido e a aula foi ótima, com dicas úteis e no final do dia, o meu modelo nem ficou muito feio, ficou apenas com cara de amador, uma coisa super justa, já que foi a primeira vez que eu mexi com isso. 😛

Aprendemos a manipular a massa, a fazer texturas diferentes para chão, água, pedra. E fizemos 9 modelos:
A base, o lago, as rochas, o tronco de árvore, um passarinho, uma joaninha, um pato, mato e flores.
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Aqui foi a primeira tentativa do passarinho no tronco de árvore. Eu achei que ficou maneirinho 😛 Claro que pode melhorar e é por isso que eu vou treinar. 🙂

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Aqui vocês conseguem ver o chão, o lago, pedras e vegetação. A vegetação precisa de muito trabalho, mas eu não consegui achar a tesoura certa. Ainda vou penar com isso.

Aqui você consegue visualizar o pato e a joaninha …

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Como eu falei, ainda bem que eu gosto muito disso, porque espero poder fazer muitos moldes de Pasta ainda. 🙂

Buttermilk pancakes

Como prometido pra Priw, segue a receita.

Ingredientes:

3 gemas
3 claras em neve
1 lata de creme de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de sopa de açúcar
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga derretida

Como fazer:

Bata as gemas até obter um creme esbranquiçado. Junte o creme de leite e continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo, bicarbonato e leite. Bata sem parar. Junte a manteiga e misture lentamente até encorpar. Ao final, acrescente as claras em neve, misturando com cuidado.

Na hora de fritar, coloque uma boa porção, pois essas panquecas são como as americanas, que ficam mais grossas.
Ela também não costuma espalhar como a massa mais líquida.

Espero que fique gostoso 😉

Arroz à Piamontese

Ingredientes:

300 g de arroz cozido
½ xícara (chá) de vinho branco seco
150 g de creme de leite, fresco30 g de champignon, em fatias
30 g de presunto, em cubinhos
150 g de queijo parmesão, ralado
100 g de manteiga
Modo de preparo:
1. Cozinhe o arroz normalmente. Se quiser saber como cozinhar o arroz, clique aqui.. Pique o champignon em fatias finas e o presunto em cubos pequenos.
2. Coloque o vinho branco, o creme de leite, a manteiga, o presunto e o champignon numa panela e leve ao fogo médio para esquentar.
3. Acrescente o arroz cozido à panela e mexa delicadamente. Acrescente o queijo parmesão, aos poucos, e continue mexendo até que o arroz comece a ficar com uma consistência cremosa.